Kürbis Crème «Thai»

Vorbereitung 15 Minuten und Zubereitung ca. 20 Minuten
Zutaten für 4 Personen
4 dl Kokosmilch
6 dl Wasser
8 leicht geh. OML OSWALD
Kürbis Crèmesuppe (100 g)
200 g frische Silber- oder
Frühlingszwiebeln
etwas OSWALD Olivenöl Valbelice
10 –20 g rote Currypaste
Zubereitung
• Kokosmilch,Wasser und Suppenpulver
zusammen mischen.
• Zwiebeln rüsten, in feine Streifen
schneiden und in einer Pfanne in
etwas Öl kurz andünsten.
• Suppenmischung dazugeben und während
5 Min. unter ständigem Rühren
aufkochen lassen.
• Suppe mit der roten Currypaste
abschmecken und servieren.